Mojo Verde (Petersilie)Z u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gKnoblauch zerteilen und Zehen schälenKnoblauch, Salz, Kreuzkümmel (Cumin) und etwas Olivenöl in einen Mixer geben und zerkleinern. Die Petersilie von den groben Stielen befreien, zupfen und in den Mixer geben und zerkleinern. Nun langsam das restliche Öl unterrühren einfließen lassen. Abschmecken und nach Geschmack Essig dazu geben. Hauptgruppe: Soßen Untergruppe: Quelle: Die Inselküche Kriterien: |